با سلام. در اینجا طرز تهیه یک قورمه سبزی رژیمی خوشمزه را برای شما آورده‌ایم.
• مواد لازم برای چهار نفر:
o گوشت گوسفند یا گوساله بدون استخوان و چربی: 200 گرم
o سبزی خورشتی (تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز و اسفناج): نیم کیلو
o لوبیا قرمز: یک سوم لیوان
o پیاز: 1 عدد کوچک
o لیمو عمانی: 2 عدد
o روغن: به مقدار کم
o نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
• طرز تهیه:
o لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کنید و آب آن را چند بار عوض کنید.
o سبزی‌ها را خوب بشویید و ریز خرد کنید. سپس با مقدار کمی روغن در ماهیتابه تفت دهید تا آب سبزی‌ها کشیده شود.
o پیاز را پوست کنید و ریز خرد کنید. در قابلمه‌ای با مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. به آن زردچوبه اضافه کنید.
o گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شود.
o لوبیا قرمز را به گوشت و پیاز اضافه کنید و آب جوش به اندازه‌ای بریزید که مواد را بپوشاند.
o لیمو عمانی را در آب جوش بگذارید تا تلخی‌ش برود. سپس سوراخ کنید و به قابلمه اضافه کنید.
o حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید. خورشت را به مدت حدود دو ساعت بپزید تا جا بیفتد.
o در انتهای پخت، نمک و فلفل به مقدار دلخواه اضافه کنید.
o قورمه سبزی رژیمی خود را با برنج سفید یا قهوه‌ای سرو کنید.
امیدوارم این رسپی به دلخواه شما باشد.
آموزش طرز تهیه قورمه سبزی بدون گوشت را در اینجا مطالعه کنید.
دیدگاه خود را بنویسید